Gyűjtögetem,mert az ovinak is kell,meg amúgy is.
2010.május 03-án kezdtük a nulldiétát,az eleje rettentően kemény volt,legalább 2 és fél hónapig a következőket ettük-ittuk:
-kenyér,
-vizes zsemle,
-főtt rizs,
-főtt krumpli,+esetleg napraforgóolaj
-Sinlac tápszer,
-főtt alma.
-Víz,rooibos tea magában vagy cukorral.
-Napi 1-1 marék meggy vagy csersznye került még akkoriban az étlapra,úgy 1-másfél hónap múlva.Illetve egy idő után sült krumpli is.Fokozatosan és igen lassan bővülgetett a lista az ehető dolgokból.
Együtt diétáztunk.(nem is tudom utólag,ez volt rosszabb,vagy a candida diéta)
Érdekességképp:tavaly 1-es érzékenységűnek mutatták Szegeden a krumplit és a sárgarépát is.Idén ezek negatívak lettek,ennek ellenére az idei kivizsgálás diétája(főtt rizs,főtt krumpli,főtt sárgarépa napi 3x 3 napig)tüneteket okozott,egyre fokozódó bőrviszketést,atópiás ekcémát.
Ez a jelenlegi állapot,tételes lista van valahol,majd bővítem jövő héten azzal,amit nem írtam most be emlékezetből.
Almát-szőlőt sajátot eszik,integrált termesztésűt,barackot,szilvát szintén.
Én tettem el turmixolt és forralással tartósított gyümölcsleveket,bodzaszörpöt,aszalt szilvát,meggyet,cseresznyét.
Húsipari készítmények:Újabban 2 fajta kolbászt ehet(Nátriumnitrát van benne sajnos,az kikerülhetetlen,de valódi fűszerek vannak benne,tejszármazék-és szójamentes),amúgy az eddigi kevés mindent.Pick Boszorkány kolbász és Lidl ben vásárolt Erdész szalámi.
Ezen kívül semmi,se felvágott,se konzerv,se egyéb kolbászféle.
Olajos magvak: csak bokormogyorót és mákot ehet kedvére ha eszébe jut,egyébként kevés szezámmag és lenmag nem okoz gondot.
Napraforgómeg kiverte már többször,a napraforgóolaj viszont jó.
Tökmagból nem volt 5 napos teszt,de az eddigiek alpján bírja(csak legyen,aki pucolja)
Zöldségek:
-Káposztafélékkel,tökfélékkel nincs gond,a káposztát nyersen is szereti,de lehetőleg csak magyar zöldségeket eszik(rossz emlékű befulladós egyiptomi és cseh krumpli,valamint a befulladós Pennyben vásárolt pritaminpaprika miatt.Friss,kínai és holland kelbimbó is okozott már tüneteket,mirelittel,helyi piacossal nem volt gond)
-Padlizsánt,paradicsomot,paprikát bírja,csak ritkán eszi.
-Brokkoli,karfiol mehet bőven.
-Répa,krumpli,borsó,bab,lencse,csicseriborsó stb.kis mennyiségben,vagy zöldségkeverékben(pl.brokkolis,kertész,mexikói-ebből a paprikás-zöldbabos is jüó),magában(pl.borsóleves) nem tudja megemészteni.Krumplit ehet,bár 1 éve még érzékeny volt rá picit.A sárgarépát szereti nyesrsen és a karalábot is.
-Hagymafélék 1-es érzékenységűek voltak,ezért nem mindig főzök fokhagymával/vöröshagymával,nyersen nem adom.
-Gomba:eddig nem volt vele gond,csak frisset használtam még a diéta kezdete(2010.május.03.)óta.5 napos teszt nem volt,de nincs vele így alkalmanként gondja.
-Karaláb eddig nem okozott gondot(nem volt meg az 5 napos teszt),a
-Cékla erősen kérdéses.
-Sütőtököt szinte soha nem eszi meg,nem ízlik neki,de nem baj,állítólag az se jó a refluxnak.
-Uborka,kígyóuborka:egyelőre héj nélkül adom,olyan konzerv uborkát ehet,amiben nincs tartósítószer,aroma és mesterséges édesítőszer.
Hazai gyümölcsök közül gyakorlatilag bármit ehet,a szőlő viszont érdekes,nem mindig emészti meg.1 éve a fehér csak meghajtotta(fehér minősített biomust is),a piros ki is verte(bio,Néró 2010.aug.19.és utána,van még belőle must),most az őszi piros must és a szüreti szőlőevés csak hasmenést okozott.
-Epret csak sajátot engedek neki enni,vagy nagyon megbízható helyről,asszem spanyol eper volt,amitől befulladt tavaly ősszel még picit(ezt ugye nem én vettem,annál több eszem van),a mi vegyszermentesünkkel semmi gondja:))).Csak sajnos abból nem sok van.
-Szeder:nagyon óvatosan,de nem is szereti.
-Málnával nincs különösebb tapasztalat.
-Görögdinnyét ehet,sárgával nincs tapasztalat
-Alma tavaly 1-es volt,idén nem kimutatható,nincs vele baj.
-Szilva és ringló nagy kedvenc,bármikor jöhet,de a bolti aszalt káliumszorbátos és meg sem eszi
-Sárgabarack,őszibarack:tavaly 1-es,idén nem kimutatható.AZ őszit héj nélkül kapja
-Meggy,cseresznye minden formában jöhet(lé,házi szörp,aszalt,tartósítószermentes befőtt)
Déligyümölcsök:narancs,banán,mandarin mehet,szereti is.Ezek közül a banánból képes napi többet megenni(a szárral ellentétes csücske nélkül,állítólag abban szokott lenni a legtöbb vegyszermaradvány)
-grape-fruitot és citromot,fügét,datolyát még nem ehet
-Ananász:a nyers volt,hogy okozott tünetet,a konzerv nem,ezt néha szereti is.
Húsok:1-es érzékenységű a csirkehús újabban,a többire nincs semmi kimutatva.
Gyakorlatilag csirkét eszik,5 napos teszten minden más kiveri.
Alkalmanként nincs gond pulyka és disznóhússal,napi rendszerességgel nem kaphatja.Nyulat eddig 3x evett,nem volt vele gond.
Birka,bárány a refluxának sem jó.
Belsőségek:a májat általában nem eszi meg,csak néha levesben.Régebben okozott tünetet.Csirke szíve,zúzája nem gond,ezeket szereti is.
Pacalt asszem nem kapott még;).
Halak:menyhal,harcsa,afrikai harcsa okozott tüneteket.
Ponty,pangasius még nem.
Ritkán kap paradicsomos halkonzervet,eddig nem volt vele gond.
Tészta:szigorúan tojásmentes.Ha tojásos tésztát főznek egy levesben,annak leve nem okoz gondot,de a tészta már igen.
Citromsavval nincs különösebb probléma,de nem rakok teába se rendszeresen.
Tea:rooibos tea,menta,csipkebogyó,citromfű,esetleg natúr zöldtea.(citromfüves Pickwick okozott már tünetet)
Gyógynövények,fűszerek:Hársfára adott reakciót,egyébként pl.a gyógypemetefű cukorral(több féle gyógynövény van benne)nincs gondja,szereti.
Homoktövislével nem volt gond.
Majoranna,kakukkfű,oregánó,bazsalikom,házi pirospaprika nem okozott eddig gondot.
Borsot egyáltalán nem használok(volt reakció),legfeljebb szemesborsot.
Kurkuma gyanús,de a Vegantéria ételízesítőben nem okoz gondot.
Rendszeresen használható ételízesítők:Vegantéria(sárgít),Vega-mix(zöldesít,ebben nincs kurkuma)
Fűszerek:levesben kurkuma,egyébként zöldfűszerek használhatók(oregánó,bazsalikom,rozmaring,majoranna,lestyán)
-Köménymag is teljesen jó
-Fahéj:az ízével nincs gond,de nem nyelheti le.Gyümölcslevesbe egész fahéjat,szegfűszeget használok,ezeket ki lehet venni,de benne marad az ízük.
-Pirospaprika,őrölt(házit használok kizárólag)
Borsot kerüljük(én nem főzök vele,max.egész szemesborssal)
Kakaó tilos:helyette karob használható.Maci kávé kb.fél éve okozott reakciót,Inka kávé(gabonakávé)nincs kellően tesztelve,alkalmanként adható zabtejjel gyenge tejeskávénak)
Kókuszreszelék:nem okoz gondoz,bőven használható
Gesztenye:nem lenne vele gond,de a hozzáadott aromák miatt bio gesztenyemasszát használok,ha valami miatt vennem kell.
Méz:magyar,méhésztől beszerzett mézek nem okoztak eddig gondot,szereti is.
Akác,vegyes és repce volt eddig,a következő teszt az aranyvesszőméz lesz(szulimágó,solidago)
Búzasikér alapú felvágottak:Ecco-Food által gyártott több félét próbáltunk,elfelejtettem melyik volt jó,utána kell néznem(egyébként rettentő drága)
Természetesen tejszármazékok,tojás,szója szigorúan száműzve.
Gabonafélék:
-kukrica,
-zab,
-hajdina,
-köles,
-rizs,
-barnarizs,
-búza,
-tönkölybúza egyelőre korlátlan mennyiségben használható,
-rozs csak óvatosan,
-szója nem.
-amaránt nem okoz problémát(a tejjel nagyjából megegyező a kalcium-és magnéziumtartalma,fehérjéi rendkívül jól hasznosulnak.Nem kap napi szinten,általában szendvicsbe,levesbe szórom)
Tápszerek,tejhelyettesítők:Ehetne Pregomin tászert a tej helyett,de egyrészt ha kiérzi a szagát-ízét akkor már nem eszik-iszik,másrészt több nap az ételébe csempészve pár hónapja szintén ekcémát okozott.
-Sinlac tápszer adható,néha kéri reggelire főleg,néha főzelékbe teszek,vagy levesbe,a fő gond,hogy ehetetlenül édesít(pl.gombás húst hiába akartam sűríteni vele,azt nekem kellett megenni)
-Zabtej,rizstej,porból kókusztej:semmi gond velük(de,az áruk),szereti is őket.
Fagylalt,jégkrém:kizárólag saját készítésű,felhasznált anyagok:Sinlac,gyümölcspép,esetleg zabtej,zabtejszín,karob.
Nagyon szigorúan kerüljük egyébként a mű-dolgokat:aromák,színezékek,tartósítószerek,édesítők,stabilizátorok,stb.
Gyakorlatilag boltban inkább alapanyagokat veszünk.
Péksütemények,sütőipari termékek:
Rajong a kifliért,a Karamelles sima sós kifli jöhet szóba,a
-Seky pékség sima sós kiflijei(hosszú egyenes és a kis 4 db-os egyenes kifli)és a sima perec.
-Sparból a tiroli kifli(magos tetejű egyenes),magvas zsemle,graham zsemle,suli zsemle.Harangvirág pékséget még nem néztem,de állítólag kovásszal dolgoznak és általában tej-szója nélkül.
-Régen volt az Aldiban vagy a Lidlben valami fél kilós német élesztőmentes szeletelt magvas kenyér,sajnos régóta csak a napraforgós változata kapható:(.
Ritkán kerül haza olyan rozscipó,amiből biztosan ehet.
Nagyon sok sütőipari termék tartalmaz a kovászban,lisztkezelőszerben tejszármazékot,ezeket általában nem is tüntetik fel mindenhol.Állítólag a Tesco is használ ilyet a vizes zsömlékbe is,ez alapján akkor ha csak lisztkezelőszerben van pici tejszármazék az még nem gond,de a tejes kifli már igen.
Nem tudom,ide tartozik-e,de puffasztott rizslapot szereti,és a sima natúr kukoricapelyhet is.
Valamint az extrudált kukoricapelyhet/kölesgolyót/rizsgolyót/bulátát,a kukoricapehelyből fogy sok.
Édesség:tojás-telmentes tészták,ebből torta,süti.
-Szaloncukor:én csináltam tavaly,kókuszreszelékből,vízből,cukorból,aszalt gyümölcsből,saját bevonóval(cukor,víz,kókuszzsír,karob)
Aszalt gyümölcsök:
-banánchips (mondjuk aromás,de ezt ehet),
-saját aszalt sziva(a káliumszorbátos boltit már nem is nagyon eszi meg),
-sárgabarack-ezt ritkán eszi
-vörösáfonya-ez nagy kedvenc, és a
-galagonyakocka.Ez szárított cucc,sajnos kínából,ritkán kapni,rettentő drága,jutalmazásra használjuk leginkább.Sajnos ebből is a káliumszorbátos szinte a fele árban a mentesnek.
-Tündérkert-féle Tündérmix is jó,igaz ez tartalmaz aszalt déligyümölcsöket is(papayakocka pl)és ritkán kapni.
-Mazsola,aranymazsola-eheti és szereti
Gyógyszer:Panadol Baby tilos.
Jelen diéta mellett napi 1 ampulla calcimuscot kap(500 mg összesen).
Ápolás:Bőrét főleg nyers sheavajjal kenem,néha sztearinsavas testápolóval.Már nem csak gyógyszertári fürdetővel fürdünk:).
Ha nagyon száraz a bőre,van hogy olívaolajat is teszek a fürdővízbe,minden babafürdető tiltva van,ezek némelyike(pl. a Chicco macis flakonos pumpás fürdető) szabályosan lemarja a bőrt.Napkrémet idén már én csináltam,jövőre is ez van előirányozva,kis változtatásokkal.
