Múlt napi kitaláció volt,hogy valami húsgombócféle kéne,de most nem húsgombócos spagetti.Akkor legyen leves.Na de hogy is?
Minthogy mindig abból főzök egy ideje ami van,de nem ragaszkodom hozzá hogy minden legyen(pl.gyökér,zöldség,zeller,ill.ezúttal sima feledékenységből krumplit se tettem bele) és igazán kíváncsian kóstolgatok.Azért ez is finom lett.
Kezdetnek egy kockázott vöröshagymát kavargattam a zsíron(csakazértis zsír;)),majd hozzá tettem 9 vékonyabb de hosszú répát karikázva és 2 közepes karalábot kockázva,sóval.Soksoksok szárított kaporral.Ezeket is elpárolgattam jó darabig.Következett fél tv paprika kockákra vágva és egy nagyobb paradicsom is kockult bele.Eztán jött a felöntés sok vízzel,felforralás.Erősen visszafogtam magam,nehogy tegyek bele őrölt pirospaprikát(ajjaj,kalocsai lyányok...),ellenben kiszaladtam még friss kaporért is.
A 70 dekás darált húsba tettem sót,vagy 3-4 evőkanálnyi lisztet,összegyúrtam és csináltam majdnem 70 kis gombócot.Közben újra sóztam,meg egy kis Vega mixet is tettem bele,de utóbbi kár volt.Mikor felforrt a leves,beletettem vagy 50 gombócot,a többit a fagyasztóba,jó lesz egyszer valamit feljavítni.Ezután még olyan 6 marék tojásmentes cérnametélt következett,és pár perc múlva elzártam.
A tészta lehetett volna több,meg mivel a Vega mix után még kénytelen voltam hígítani,végül az összes gombóc elfért volna benne-egyébként finom volt.
